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麻麻辣辣好吃不腻的椒麻凉面

来源:菜肴屋 阅读:1.37W 次
麻麻辣辣好吃不腻的椒麻凉面的做法步骤图

用料  

荞麦面 80克
味好美金阳花椒 一小把
味好美青花椒椒盐 一小勺
泡发木耳 30克
小青瓜/黄瓜 半根
干辣椒 3个
小葱 一根
大蒜 4瓣
食用油 20克(一勺)
酱油 一小勺(可不加)
一小勺(可不加)

麻辣辣好吃不腻的椒麻凉面的做法  

  1. 木耳泡好后切丝,黄瓜切丝,大蒜切丁,干辣椒和葱切小段。

    麻麻辣辣好吃不腻的椒麻凉面的做法步骤图 第2张
  2. 锅中加水煮面。

    麻麻辣辣好吃不腻的椒麻凉面的做法步骤图 第3张
  3. 木耳下锅煮至断生后捞起备用。大概5分钟左右。

    麻麻辣辣好吃不腻的椒麻凉面的做法步骤图 第4张
  4. 金阳花椒上场。

    麻麻辣辣好吃不腻的椒麻凉面的做法步骤图 第5张
  5. 锅中放油,小火加热后,放入花椒炒至香味溢出。

    麻麻辣辣好吃不腻的椒麻凉面的做法步骤图 第6张
  6. 捞起花椒放入刚才准备好的大蒜,干辣椒,一部分小葱炸至变色。(记得全程小火,不要炸糊了哦)

    麻麻辣辣好吃不腻的椒麻凉面的做法步骤图 第7张
  7. 煮好的面条放入刚才的花椒葱油里,同时加入木耳丝、黄瓜丝和青花椒椒盐搅拌均匀即可完成。

    麻麻辣辣好吃不腻的椒麻凉面的做法步骤图 第8张
  8. 开动吧~

    麻麻辣辣好吃不腻的椒麻凉面的做法步骤图 第9张

小贴士

因为加了青花椒椒盐,所以就没有放其它调味料去抢花椒的香气。重口味的可以适当的加一些酱油、醋或者其它调味料调味哦~

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