蜜汁麻辣手撕鸡
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![蜜汁麻辣手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃]( "蜜汁麻辣手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃")
今天我做了一道超好吃的菜 香滑可口 总之难以形容 所以记录一下
用料
| 鸡 | 只（可用鸡腿肉） |
| 料酒 | 25ml |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菇 | 5-6朵 |
| 朝天椒 | 2个（小的辣的） |
| 豆瓣酱 | 一小勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 青花椒粉 | 适量 |
| 蜂蜜 | 一勺 |
蜜汁麻辣手撕鸡的做法
将鸡洗干净 放料酒 姜末 蒸熟15分钟左右
将 葱姜蒜朝天椒切末 香菇泡开切丁
生抽老抽蚝油蜂蜜 加蒜末姜末 葱末（留1/3） 朝天椒末（留1/2） 以上放入小碗拌匀备用
鸡熟后 手撕成小瓣 留下蒸鸡的汁
炒锅加油 7分热后加鸡皮 炒香 再加香菇炒香 加豆瓣酱炒香 加之前准备好的酱汁炒出蒜香 再加一半的蒸鸡汤 加入鸡肉 一边煮一边将另一半蒸鸡汤加一勺生粉调芡汁 汤汁收致一半时 加芡汁 炒会儿 加麻油 青花椒粉 出锅 撒上葱花 朝天椒末 白芝麻 开吃～
![蜜汁麻辣手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蜜汁麻辣手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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