凉拌麻辣手撕鸡
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🌶️麻辣鲜香，简单快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜🌶️
用料
| 鸡大腿 | 2只 |
| 小米辣 | 3颗 |
| 小香葱 | 2根 |
| 花生米 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 麻椒 | 1把 |
| 盐 | 半调料勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 5勺 |
| 炸辣椒油 | 3勺 |
| 姜片 | 2片 |
凉拌麻辣手撕鸡的做法
鸡大腿洗净后，锅中水烧开后放入鸡大腿，姜片，小香葱段，倒入料酒，煮30分钟后，盛出晾凉
![凉拌麻辣手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凉拌麻辣手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小米辣，小香葱切段儿，花生米炸好晾凉，白芝麻备用，调好料汁儿（盐，糖，生抽，醋）
![凉拌麻辣手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凉拌麻辣手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡肉晾凉后，不要鸡皮，用手撕成丝儿后，倒入料汁，小米辣，小香葱段儿，芝麻和花生米，搅拌均匀
![凉拌麻辣手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "凉拌麻辣手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中倒入油，油至5成热时，放入麻椒炸香后，用网筛避出麻椒，把油浇入拌好的鸡肉中
![凉拌麻辣手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "凉拌麻辣手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
淋上3勺炸辣椒油，盛盘即可，超级下饭
![凉拌麻辣手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "凉拌麻辣手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1. 也可以用琵琶腿做，琵琶腿建议3-4个；
2. 家中没有麻椒的话，也可以用花椒；
3. 喜欢吃辣的盆友，可以多加辣椒油
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