凉拌手撕鸡腿
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用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 小米椒 | 1个 |
| 香菜 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 麻油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 芹菜 | 1根 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 蒜末 | 少许 |
凉拌手撕鸡腿的做法
买来的新鲜鸡腿洗净
![凉拌手撕鸡腿的做法图解 凉拌手撕鸡腿的做法步骤 第2张]( "凉拌手撕鸡腿的做法图解 凉拌手撕鸡腿的做法步骤 第2张")
冷水下锅，加葱段，姜片，一勺盐，一勺料酒。大火煮20分钟。
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20分钟后，鸡腿已经煮熟。关火。
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立即过冷水。
![凉拌手撕鸡腿的做法图解 凉拌手撕鸡腿的做法步骤 第5张]( "凉拌手撕鸡腿的做法图解 凉拌手撕鸡腿的做法步骤 第5张")
鸡腿捞出，用手撕成条。
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加入蒜末，小米椒，芹菜，香油，酱油。
![凉拌手撕鸡腿的做法图解 凉拌手撕鸡腿的做法步骤 第7张]( "凉拌手撕鸡腿的做法图解 凉拌手撕鸡腿的做法步骤 第7张")
还可以加点炒熟点白芝麻，再滴点醋。
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抓均匀。
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完成✅
![凉拌手撕鸡腿的做法图解 凉拌手撕鸡腿的做法步骤 第10张]( "凉拌手撕鸡腿的做法图解 凉拌手撕鸡腿的做法步骤 第10张")
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