家常凉菜《手撕凉拌鸡

色鲜味美，酸辣适宜，回味留香，是喝小酒、佐餐的佳品。

用料  

家常凉菜《手撕凉拌鸡的做法  

1. 手撕鸡肉

2. 仔姜、香葱、芹菜、洋葱丝

3. 1、1/4只鸡去骨手撕成丝条状
   2、将姜、葱、大蒜、洋葱、芹菜彻好备用
   3、白糖、花椒面、香油、食盐、鸡精、老玩童秘制熟油辣子、李锦记味极轩酱油、保宁醋
   4、特别提示"老玩童秘制熟油辣子"是这道菜的关键