凉拌鸡腿（手撕鸡腿）

简单好吃的鸡腿~

用料  

凉拌鸡腿（手撕鸡腿）的做法  

1. 鸡腿肉冷水下锅，加入胡椒（增香）料酒（去腥），大火至水开转中火10分钟左右，火关掉闷5分钟。

2. 鸡腿捞出放到凉水中降温。把鸡腿肉撕成喜欢的大小。

3. 碗里放好辣椒面，少许盐、胡椒粒，加入热油搅拌。再加入切好的剁椒、葱、香菜、蒜、白糖少许，醋小半勺，均匀搅拌。（少许热油搅拌不会觉得油腻，比干拌的香）

4. 把调好的料汁淋到鸡腿上，搅拌均匀

5. 一道美味的凉拌鸡腿做好啦

小贴士

辣椒根据自己的口味调整用量。
鸡腿肉比鸡胸肉要劲道，口感好。