鲜虾炒米线

看似简单，做得好吃并不容易哦。

用料  

鲜虾炒米线的做法  

1. 处理虾：去虾线，去壳。
   锅中放适量油，炸虾肉虾壳，虾油滤出待用。

2. 瘦肉用少量盐和料酒腌制半小时，葱花切段，西红柿剥皮。

3. 锅中放虾油爆香葱段，番茄，瘦肉末。
   下米线翻炒，放入生抽，少许盐和料酒，焖5分钟，放虾肉，虾油，大火不断翻炒。最后放葱段，完成！

小贴士

米线用水泡软，捞出沥水。
虾最好选用小点的，一口米线一口虾是最佳搭配。