香甜紫薯卷
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下雨天，不做点吃的，好像浪费时间，又甜又软的紫薯卷，很适合听歌、追剧的时候享用哦！
用料
| 紫薯 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 两勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 白糖 | 克 |
香甜紫薯卷的做法
两个紫薯洗干净切片
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我是放在蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器里整烂的
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熟了以后放碗里加点白糖，不用太多，紫薯本身有甜度
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再加少许凉开水，压成泥，拌匀
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两勺面粉加两个鸡蛋，再放点白糖
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加水，搅拌成糊，不能太稀，也不能太稠
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不粘锅滴几滴油，小火，放两勺面糊，锅子转动几下，面糊均匀摊开
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边上微微翘起，双手一拎，面皮出锅
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紫薯泥弄成长条型放在面皮上
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边压边裹
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成了，很香甜的
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