西红柿疙瘩汤(无姜葱)
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不喜欢葱姜呛锅的西红柿疙瘩汤,实在是太好吃啦,简单快手,特别适合没有主食的日子。
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
香菜 | 3根 |
面粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
番茄酱 | 少量 |
香油 | 少量 |
西红柿疙瘩汤(无姜葱)的做法
西红柿洗净,放在容器里,用开水烫3分钟。
烫西红柿时,可以洗净香菜,切碎。
西红柿剥皮,切块。
热锅,放食用油,中火炒西红柿到汤汁浓稠,放少量番茄沙司。加水,烧开。
烧水时,稍大碗里放面粉,缓慢流水滴入碗里,筷子快速搅匀,至小块状。水开加入锅里,边加边用筷子搅动,不要都粘连成大块。再次水开,放打散的鸡蛋,出锅放香菜碎,盐,香油。
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