Q弹的鸡蛋干
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![Q弹的鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃]( "Q弹的鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃")
做冰淇淋剩了好多的蛋清，为了不浪费就做成了鸡蛋干
用料
| 蛋清 | 随意 |
| 盐 | 随意 |
| 糖 | 随意 |
| 生抽 | 随意 |
| 老抽 | 随意 |
| 姜 | 随意 |
| 葱 | 随意 |
Q弹的鸡蛋干的做法
准备一个容器，直接刷上油，或铺上油纸，主要是防粘，好倒出
![Q弹的鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "Q弹的鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒入蛋清，不要搅动，有气泡就用牙签刺破
![Q弹的鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "Q弹的鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
盖上保鲜膜，入锅蒸25分钟（我的量比较多），根据量判定时间，变白基本就好了
![Q弹的鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "Q弹的鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
出蒸锅后，放凉，切成自己喜欢的样子，入锅加入调料开卤
卤完捞出
![Q弹的鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "Q弹的鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
切片，完成
![Q弹的鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "Q弹的鸡蛋干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
蒸蛋清时一定要小火，不然会出现很多小气泡，就不好看了
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