销魂粉蒸肉

用料  

销魂粉蒸肉的做法  

1. 将五花肉清洗干净，切成块状

2. 葱姜切碎，加入生抽，郫县豆瓣酱，盐腌制30分钟

3. 干菜洗净沥干，加点盐搅拌一下备用

4. 我用的是丽娟蒸肉米粉，撕开一包倒碗里备用

5. 将腌制好的肉在米粉中裹上一层

6. 将干菜摆在底下，肉放干菜上面

7. 全部裹好粉后上锅蒸1小时，前半个小时30分钟中火，中间加一次水，开大火烧开盖盖继续转小火蒸30分钟

8. 时间一到即可出锅

小贴士

条件允许的尽量使用高压锅，30分钟就能解决，而且更容易烂，只有烂了才会肥而不腻！