灵魂粉蒸肉
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用料
| 大米 | 100 |
| 糯米 | 100克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 30ml |
| 料酒 | 10ml |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 南乳汁 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 芋头 | 200克 |
| 酒酿 | 5勺 |
灵魂粉蒸肉的做法
蒸肉米粉：大米糯米浸泡3小时沥干晒干，小火和花椒桂皮八角一起炒到微黄，然后晾凉打碎
肉洗干净和所有酱料一起腌制一晚上
把米粉和肉一起混合搅拌，分几次混合均匀，芋头垫底，肉铺上高压锅上汽40分钟，开盖
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