灵魂炸酥肉
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河南版炸酥肉
用料
| 面粉 | 200克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 淀粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
灵魂炸酥肉的做法
放入事先切好的肉条 依次加入 面粉 淀粉 花椒 鸡蛋 盐 加水搅至粘稠 如图所示 肉条上均匀涂抹 腌制30分钟
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起锅烧油 放只筷子 冒泡 准备开炸
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炸至金黄色 中途翻一次面 马上可以出锅了
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小贴士
⚠️放肉条和捞出时候注意烫
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