百吃不腻的茶叶蛋
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好吃美味的茶叶蛋,吃了一个还想吃,吃了停不下来😋
用料
鸡蛋 | 6个 |
立顿红茶包 | 2个 |
生抽 | 3大汤匙 |
老抽 | 1大汤匙 |
蚝油 | 1小汤匙 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 5片 |
干辣椒 | 2个 |
盐 | 1小汤匙 |
白砂糖 | 2小汤匙 |
百吃不腻的茶叶蛋的做法
准备好所有食材,鸡蛋洗净冷水下锅,水开后煮8分钟,捞出在凉水中浸泡一下,然后鸡蛋表面敲出不规则纹理,放旁边待用
另起一个锅子,倒入清水煮开,放两个红茶包,然后放香料(八角、桂皮、香叶、干辣椒),再加料汁调味品(生抽、老抽、蚝油、盐、白砂糖)煮开
煮开后放入敲好的鸡蛋,闷煮1-2小时,闷煮好就可以直接食用也可以浸泡两个小时后再食用
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