抹茶夹心油条
来源：菜肴屋 阅读：2.05W 次
用料
| 普通面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小苏打 | 1.5克 |
| 无铝泡打粉 | 2.5克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 水 | 70克 |
| 纯牛奶 | 70克 |
| 液化黄油/植物油 | 20克 |
| 植物油800毫升 | 炸油条用 |
| 热开水 | 适量（忘记称重了） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 抹茶粉 | 8--10克 |
| 糖/盐 | 适量 |
抹茶夹心油条的做法
忘记拍照了！上述油条材料全部混合均匀至无干粉！（不可以用手揉哦！是要揣面）然后静置15分钟，再揣几下，再静置15分钟，再揣几下，然后就可以不用管了！室温不高的话25℃以下就室温放置4--5小时就可以使用了！或者冰箱冷藏过夜，早上起来拿出来回温半小时！整形就可以了！不揉哦！
![抹茶夹心油条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "抹茶夹心油条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
糯米粉、抹茶粉、盐/糖、沸水混合一起揉均匀！静置15分钟以上！然后就可以和油条材料一起做成抹茶夹心油条胚了，所有胚做好，静置15分钟就可以起锅烧油了，油温烧至6成热（放筷子有密集小泡泡）下油条，油条快速浮起常翻面哦！避免上色过深，炸至油条膨大颜色均匀，大概1--2分钟就可以起锅沥油了！
![抹茶夹心油条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "抹茶夹心油条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
也可以做其它口味的夹馅儿，紫薯的也很好吃！可可味也好吃！之前做过忘记拍图了！
小贴士
无技巧！只是要记得别揉面哦！
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