颜值爆表椰汁千层马蹄糕（超级详细版）

椰汁千层马蹄糕入口Q弹清爽，满口椰奶香味，又甜度适中，健康养生，同时还拥有超高颜值，是早餐和下午茶的不二选择！！！👍👍👍

用料  

颜值爆表椰汁千层马蹄糕（超级详细版）的做法  

1. 全部材料

2. 用350克清水和150克的马蹄粉混合搅拌均匀

3. 过筛备用

4. 400克清水和160克红糖在火上中火煮开，使红糖融化，马上关火。

5. 把刚刚过筛的粉浆用勺子舀两勺到红糖水里面

6. 不停搅拌使其均匀，不能结块

7. 搅拌均匀是这个状态，马上把这个熟浆倒回生浆里面，用手动打蛋器搅拌均匀后过筛备用。

8. 这个是黄色的生熟浆

9. 把牛奶、砂糖、椰浆和剩下的100克马蹄粉混合并搅拌均匀，同样需要过筛把不能融化的粉粒过滤，这样黄浆和白浆多做好了，可以准备蒸制。

10. 锅里面放足够的水，水开后，往容器里面用勺子（打火锅的那种）舀一勺黄浆在容器的最底层，轻摇一下使其均匀地平铺在底层，蒸制3-5分钟，变透明就证明熟了。

11. 然后舀入一勺白浆，同样轻轻摇容器使白浆均匀铺在黄浆上面，大火蒸3-5分钟，轻轻摇动容器，不流动就证明白浆蒸好了。如此类推，白浆黄浆间隔着蒸制完毕。

12. 上次的成品，完美！

13. 这次太贪心了，这个分量做了两盘，如果是都装在玻璃饭盒里面，层次更多会更加漂亮！

14. 一出炉马上吃了一半，美味极了！

小贴士

1）白浆和黄浆的勺子尽量分开，免得混色。
2）因为马蹄粉比较难以溶解，过筛时需要用手动打蛋器不停在筛子里面辅助搅拌。
3）最下面一层和最上面一层必须是黄浆，要不出来的层次感和美观程度大打折扣。