牛肉饺
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2分钟揉个面团,2分钟做个馅,汤汁满满的牛肉煎饺半小时内就可以吃到嘴了……
用料
牛肉馅 | |
牛肉 | 250g |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖 | 少许 |
芫荽末 | 适量 |
芝麻油 | 一勺 |
饺子皮 | |
普通面粉 | 200g |
水 | 100g |
盐 | 少许 |
牛肉饺的做法
饺子皮的材料全部放入主锅,2分钟揉面模式,拿出来,揉成光滑面团,放入大碗用保险膜盖好,松弛待用…
买回来的一大块牛肉,清洗干净(可以用小美555清洗法清洗干净),切成冰块大小提前放入冰箱冷冻…我是放冰箱冷冻了一夜,第二天早晨用turbo-2秒打了3次,(次数可以按你的需要,看牛肉粒达到你需要的合适大小就好…)
加入一个鸡蛋,生抽,料酒和糖…50秒反转速度2,搅拌上劲…
再加入芫荽末、芝麻油,20秒反转速度2,牛肉馅就做好啦……
把面团搓成长条,揪出相同大小的小剂子,擀皮,包馅,饺子皮可以擀薄一些才好吃…大小随意…(图片没拍,这个应该大家都会😂)
包好的饺子入小美煮熟或者电饼档煎熟都是好好味啊……
看,好多汤汁…
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