牛肉水饺
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用料
牛肉 | 500克 |
花椒水 | 一碗 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
姜 | 2-3棵根 |
香油 | 适量 |
大葱 | 根 |
牛肉水饺的做法
准备一碗花椒水,分次少量徐徐加入牛肉馅中,每次加入要一个方向搅拌上劲,直至加完。
加入姜末,生抽,老抽调色,盐(注意盐量,因酱油都有咸味),搅拌均匀。
放香油,这是拌牛肉馅的魂,多放多放多放香油,也是分次放入,一个方向搅拌均匀后再放。最后放入大葱搅拌均匀即可。
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