番茄牛肉饺

猪肉饺吃烦了吃点牛肉饺呀～还是小高姐的配方～

用料  

番茄牛肉饺的做法  

1. 西红柿去皮，切开，汁放另一个碗里，然后切碎。

2. 切碎的西红柿放小碗里，放一勺盐，放半小时左右出水。

3. 拿出牛肉馅，加入番茄汁水，鸡蛋一个，加入花椒粉，五香粉，姜粉，料酒各一勺，小勺盐，小勺糖，朝一个方向搅拌上劲。

4. 加入西红柿碎，搅拌均匀。大葱切细葱花，洒在肉馅表面。

5. 锅里加两勺油，加热到冒烟，淋到葱花上，搅拌均匀。

6. 2.5杯中筋面粉，加一杯水，揉成面团，醒半个小时，再揉一下，揉成光滑面团，用保鲜膜包裹再放置1小时。

7. 然后就是擀皮包饺子啦～