番茄牛肉饼
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用料
| 牛肉 | 半斤 |
| 香菇 | 20朵 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 面粉 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐、糖、生抽、白醋、玉米淀粉、生粉、胡椒粉、蕃茄酱 | |
番茄牛肉饼的做法
准备一碗水淀粉
牛肉横刀切块剁碎，香菇焯水剁碎，洋葱剁碎，大葱白剁碎
剁碎的牛肉加入适量清水顺时针搅打，打到吃进水分下入一颗鸡蛋、香菇、葱白碎、一小勺盐、一勺生抽、胡椒粉、一点料酒、一点油、两勺玉米淀粉，搅拌均匀再加入两勺面粉搅拌到感觉吃力
锅烧薄油，油热后转小火，牛肉捏一团放锅中压扁，每面煎2-3分钟，金黄后捞出
空锅直接加入洋葱爆香，倒入半碗清水烧开，放入三勺番茄酱，中小火焖1分钟，开盖后加1勺白糖，一点白醋，最后水淀粉勾芡
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