「Mason Jar」抹茶奶油夹心玻璃罐蛋糕

来自《简单迷人的玻璃罐甜点BOOK》
这本书为抹面灾难星人打开了新世界的大门，简直是手残党的圣经！
不管蛋糕体烤得多丑，多么不会抹面，往玻璃罐里一装，就跟化妆整容一样。
家里屯的梅森杯weck也迎来了过气网红老来发光发热的第二春！
用量差不多是200ml×4罐。

用料  

「Mason Jar」抹茶奶油夹心玻璃罐蛋糕的做法  

1. 烤一个6寸抹茶海绵蛋糕。
   手机懒得打字了🙈

2. 把蛋糕均匀横切出4片

3. 接下来切适配玻璃罐的蛋糕片，有3种方法
   1. 用跟玻璃罐同样大小的饼干模按压。（这是书上写的，然而我并没有，pass）
   2. 把玻璃罐底部放在蛋糕片上，沿着杯缘切掉周围的蛋糕（我的前两个是这样做的）
   3. 把你的梅森杯盖片拿下来，按在蛋糕上，切！（这样切出来的蛋糕片会比梅森杯大一圈，不要紧，装罐时动作轻柔但坚定地往里怼，怼到底。）

4. 接下来做抹茶鲜奶油。
   抹茶粉过筛后和砂糖混合，加入淡奶油，打发到有纹路即可。

5. 在玻璃罐底放入一片切好的圆形蛋糕片，用勺子舀入适量抹茶鲜奶油。
   如果你有蜜红豆，此刻可以放一些！
   
   我没有蜜红豆，就随手放了冰箱里屯的百里香炖凤梨，把凤梨切成丁铺一层上去，酸甜的凤梨中和了淡奶油的腻，意外的好吃。

6. 重复上一步。直到装到你满意为止。
   最后可以筛一层薄薄的抹茶粉在顶端装饰。

小贴士

1. 打发抹茶鲜奶油时，抹茶粉先跟砂糖混合，会比较不容易结块。
2. 蜜红豆，凤梨丁，你喜欢什么配料都可以放进去。