用料
糖排的做法
排骨冷水焯好。
排骨放生姜煮半小时，汤可以用来烧菜，捞出待用。
料酒，生抽，老抽，糖，醋，水按比例放入碗中。
热油，排骨下锅炒到表面金黄。倒入准备好的配方调料，盖上锅盖烧开，改中小火继续翻炒，直到酱汁较少，改小火慢慢收汁。
出锅
