美味猪肉香菇锅贴
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用料
猪肉 | 250克 |
饺子皮 | 适量,也可以自己做皮 |
生抽 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
香菇 | 5朵 |
盐 | 少许 |
美味猪肉香菇锅贴的做法
用里脊肉或五花肉,看自己的喜好,喜欢瘦的就用里脊肉,喜欢肥点的就用五花肉,剁成肉泥。
香菇也剁碎放入碗里。
把肉馅和香菇放在一起,碗里加入适量生抽、盐、五香粉、胡椒粉、香油、少量鸡精搅拌均匀。为了让肉馅更松软,可次分几次往肉馅中加入适当清水,每加一次都要充分搅拌均匀,再加下一次水,直到馅搅起来有些粘稠就可以了!
接着就可以包了,这种锅贴包法很简单,把馅放在饺子皮中间对折捏紧就可以了!全部包完,就可以用平底锅煎了。平底锅烧热,放点油,把锅贴按顺序放入锅中,盖上锅盖,几分钟后淋入适量清水,等水干了锅贴就熟了。
开吃吧!
小贴士
注意在煎锅贴的过程中全程都是中小火哦!
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