无比鲜香美味的白菜猪肉虾仁锅贴

用料  

无比鲜香美味的白菜猪肉虾仁锅贴的做法  

1. 虾剥壳去虾肠，切成小丁（留一些整的不要切）整只虾仁用盐、料酒、淀粉、姜片和蒜片腌制，虾仁丁混合搅好的肉馅，白菜切碎用盐腌制一刻钟至出水，用手挤干白菜里的水分，混合肉馅，加葱末姜末蒜末、生抽、耗油、香油、盐、五香粉搅拌均匀

2. 饺子皮上挖一勺肉馅，放一只虾仁，图中白虚线处抹一点点水

3. 对折，上端捏紧

4. 锅内热油，摆好锅贴，小火煎至底部发黄，加入没过锅贴一半左右的开水，盖盖小火慢煎

5. 水快没的时候撒葱花和黑芝麻，再盖盖焖到水基本烧干，注意随时观察水量，别烧焦了

6. 摆盘开吃，如果馅调的淡了，可以再熬个葱油（进我主页可参考葱油面的葱油做法）蘸葱油吃也很美味哦