weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.13W 次
玩转weck玻璃罐~
改编自玻璃罐甜品一书
配方量为weck580ml玻璃罐一个
用料
| 奶油奶酪 | 210g |
| 酸奶油 | 90g |
| 细砂糖 | 60g |
| 香草精 | 1小勺 |
| 无盐黄油 | 15g |
| 全蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 玉米粉 | 10g |
| weck玻璃罐 | 580ml大肚子款 |
weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法
奶油奶酪放大碗中提前室温软化后用刮刀略拌匀
![weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
加糖和香草精拌匀
![weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
加酸奶油拌顺滑
![weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入提前融化的黄油拌匀
![weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
依次加全蛋和蛋黄，每次都用蛋抽搅拌至顺滑
![weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第6张]( "weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第6张")
加入玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒
![weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第7张]( "weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第7张")
倒入weck玻璃罐中
![weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第8张]( "weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第8张")
如图
![weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第9张]( "weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第9张")
烤好后晾至室温后就盖好盖子、彻底晾凉后冰箱冷藏保存
![weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第10张]( "weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第10张")
冷藏吃口感更棒哦
![weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第11张]( "weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第11张")
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