抹茶夹心软欧包
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用料
| 高筋面粉 | 160克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 160克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 馅料 | |
| 奶油奶酪 | 40克 |
| 糖 | 25克 |
| 葡萄干 | 适量 |
抹茶夹心软欧包的做法
把除馅料外的所有材料放入厨师机
![抹茶夹心软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "抹茶夹心软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
低速档揉匀，高速档揉出手套膜，放入容器，冰箱冷藏发酵12-24小时
![抹茶夹心软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "抹茶夹心软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面团发酵好后用手戳个洞，不塌陷不回弹为好，室温排气醒面20分钟
![抹茶夹心软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "抹茶夹心软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
分成三份，擀开，把馅料放在中间
![抹茶夹心软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "抹茶夹心软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
卷起收口，摆好造型
![抹茶夹心软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "抹茶夹心软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤箱发酵40分钟至1.5倍大
![抹茶夹心软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "抹茶夹心软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烤箱上下火165℃，预热10分钟烤18分钟，如果不要上色盖上锡纸
![抹茶夹心软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "抹茶夹心软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
馅料把奶油奶酪软化和糖拌匀即可
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