咸菜竹笋年糕汤

用料  

咸菜竹笋年糕汤的做法  

1. 把锅烧热，在锅中加入少量油

2. 等油冒热气的时候，倒入咸菜、肉丝、竹笋翻炒，加入少量的料酒【一点点就够了】

3. 等炒出香味后放入水

4. 水沸腾时再把年糕放进去

5. 年糕熟了之后放入少量的盐和味精，这样子一碗热气腾腾的咸菜竹笋年糕汤就做好了

小贴士

1.料酒不要放太多，要不然一股酒味
2.煮年糕的时候可以适量再往里加一点水以防水沸腾汤蒸发掉了
3.盐尽量少加或不加，因为咸菜本身就有咸味。味精也是少加一点，肉丝本身也有鲜味