三椒鸡什

麻辣爽口，不太喜欢辣的盆友可以不放野山椒，不喜麻的盆友可以不放花椒。

用料  

三椒鸡什的做法  

1. 鸡肾清洗干净，开花备用

2. 香芹，野山椒，红米椒，青尖椒切段备用

3. 葱切段，蒜，姜切片备用

4. 炒锅注入清水烧开翻入切好的鸡肾翻滚至变色出锅沥干水分。

5. 炒锅注入花生油烧热，爆香姜片，蒜片，葱白加入花椒爆香，加入野山椒爆香，在加入过好水的鸡肾翻炒几下，加盐，生抽，高度白酒调味，在加入红米椒，青尖椒，香芹，葱段翻炒2分钟出锅装碟即可。