蒜茸凉拌西兰花

非常简单的大爱快手菜，不用油锅，清脆爽口，一次能吃一大盘^^

用料  

蒜茸凉拌西兰花的做法  

1. 西兰花拆成小朵，用盐水浸泡15分钟以上

2. 烧开水，下锅焯熟，注意时间，两三分钟，断生即可，煮过头口感就烂叽叽的啦

3. 捞出泡在冰水中，这步很关键，能保证西兰花的颜色以及爽脆口感，碧绿碧绿是不是很有食欲？

4. 剁蒜末

5. 准备调料。大约一勺生抽＋一小勺盐＋一小勺白糖＋适量矿泉水＋适量麻油（这个依照个人口味，觉得不够咸就多放点盐，不够甜就多加点糖，能吃辣的还可以加点辣椒等等）。沥干西兰花，拌入调料和蒜末，开吃～～～