风味豆豉（又好做，又好吃）
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用料
| 黄豆 | 半斤 |
| 花生豆 | 半斤 |
| 鲜花椒 | 半斤 |
| 郫县辣酱 | 150g |
| 甜面酱 | 150g |
| 生姜 | 1块 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
风味豆豉（又好做，又好吃）的做法
黄豆用清水泡开，然后上锅煮，花生豆可以泡泡，就直接煮，开锅后煮5-10分钟即可，然后沥干水分，晾凉就行啦
![风味豆豉（又好做，又好吃）的做法步骤图 第2张]( "风味豆豉（又好做，又好吃）的做法步骤图 第2张")
鲜花椒择一下，把太大的分成小朵，然后用凉水洗一下，然后做锅，水开后用热水焯一下，开锅后5.6分钟就行，然后焯到凉水里，也是沥干水分，晾凉
![风味豆豉（又好做，又好吃）的做法步骤图 第3张]( "风味豆豉（又好做，又好吃）的做法步骤图 第3张")
甜面酱+郫县辣酱，各100克，能吃辣的可适量多放点郫县辣酱，然后加水调匀，备用
![风味豆豉（又好做，又好吃）的做法步骤图 第4张]( "风味豆豉（又好做，又好吃）的做法步骤图 第4张")
姜切片，蒜拍一下
![风味豆豉（又好做，又好吃）的做法步骤图 第5张]( "风味豆豉（又好做，又好吃）的做法步骤图 第5张")
热锅凉油，倒入拌好的酱料，炒香，炒出红油，放入姜、蒜，然后稍放一点生抽，加一点五香粉，煸炒一下，然后倒入晾凉的黄豆，花生豆，花椒，炒匀，翻炒3-5分钟即可，晾凉
![风味豆豉（又好做，又好吃）的做法步骤图 第6张]( "风味豆豉（又好做，又好吃）的做法步骤图 第6张")
倒入密闭的罐罐里，放入冰箱保鲜，3天后就能吃啦～味道不错哦
![风味豆豉（又好做，又好吃）的做法步骤图 第7张]( "风味豆豉（又好做，又好吃）的做法步骤图 第7张")
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