茄子蒜苔炒肉

孩子不喜欢吃茄子，但爱吃炒蒜苔和炒豌豆，我决定把茄子削了皮一起炒了试试。

用料  

茄子蒜苔炒肉的做法  

1. 茄子切丁，放盐让他出水，手攥一下挤出水分。如果怕咸可以用水冲一下再挤。放油超软盛出备用。

2. 切小一点的段

3. 猪里脊切丁，或者鸡胸肉可以。酱油加淀粉抓一下。我不爱吃料酒味道 一般这一步都不用料酒。

4. 豌豆焯水。

5. 放油，炒肉和蒜苔。各种调料。

6. 加豌豆，加茄子。加鸡精加祘出锅。