枣糕其味香远，入口丝甜🤩超简单易上手

现在已进入寒冷的冬季，多吃点红枣不仅可以御寒补血，还能补充矿物质和维生素，好处自然是不言而喻。 枣糕不仅是一种小吃，也是具有食俗的传统食品。在民间有"常品红枣糕，体健精神爽"和"一日食三枣，百岁不显老"的说法

用料  

枣糕其味香远，入口丝甜🤩超简单易上手的做法  

1. 将红枣加入水烧开煮5分钟，捞出冷却

2. 将红枣核去除

3. 用搅拌棒打成泥

4. 用搅拌棒打成泥

5. 红糖和全蛋放在一起

6. 用蛋抽搅匀，隔水加热并不停搅拌，加热至59度

7. .加入朗姆酒打发至画8字纹路不易消失的状态

8. 加入全部的红枣泥，用电动打蛋器开1挡搅拌均匀（我用顺然打蛋器特别方便，不需要太多技巧）

9. 泡打粉和低筋面粉混合搅匀过筛

10. 分两次过筛到全蛋糊中

11. 翻拌均匀，分2次至3次加入玉米油翻拌均匀

12. 8寸方形烤盘中提前铺好油纸，倒入蛋糕糊。

13. 表面撒上白芝麻火

14. 放上预热好的烤箱中层，上下火160度，烤40分钟