酸酸甜甜的山楂糕

小时候很喜欢吃山楂糕，10月份正是新鲜山楂上市的时候，挑了天气好的时候，做一款山楂糕

用料  

酸酸甜甜的山楂糕的做法  

1. 网上买了5斤新鲜山楂，洗净，用剪刀对半剪开，去掉中间的核和梗，全部去核花了两小时，去核后剩4斤，把去核后的山楂入高压锅煮，放个两小碗水吧，煮个10分钟，煮好闷会儿开锅，就成图片上样子，都煮糊了，然后倒入白糖和冰糖开盖煮，慢慢熬，用硅胶铲不停搅动，防止锅底结住

2. 搅了10分钟左右，已经开始稠起来了

3. 又是10多分钟，铲子上能挂住了

4. 因为量多，出锅前烤盘上垫油纸，装了两烤盘，入冰箱

5. 第二天连着两天都是大晴天，太阳下晒个半天后，有点固化了，倒转入纱布上，第二天再晒时也可以切块再晒，两天晒下来，装袋入冰箱保存，可以保存很久，慢慢享用哦！

小贴士

这款山楂糕不是很甜，熬的时间根据水的量自己掌握，完美主义者第二和第三步再加一步过滤的步骤，也可以用料理棒打。