湘味鲫鱼豆腐汤
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之前怀孕了,老公说要多吃鱼,因此变着花样给我做鱼吃啦😋😋,做了好多次,把最新的方子分享给大家🍭🍭
用料
鲫鱼 | 条 |
豆腐 | 块 |
料酒 | 勺 |
姜 | 片 |
鸡精 | 勺 |
盐 | 克 |
油 | 克 |
生抽 | |
紫苏 | |
青椒 | |
湘味鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼清洗好,鱼鳞去干净,放点料酒,生抽,肚子里放点姜片,稍腌渍5分钟,因为是水煮鱼,不用腌渍太久。
其他调料切好如图所示
油比平时炒菜稍多点,鲫鱼下锅,两面煎的微微黄即可。煎好的时候放姜,蒜,辣椒,放油里炸炸,再放开水,盖锅煮5分钟。
之后放豆腐,紫苏,再盖锅煮8分钟左右。
之后汤就比较白了,在放点鸡精,有香菜放点香菜结
起锅了,这次汤少了点,哺乳期就靠这个催奶了😋
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