自制红烧肉
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家人爱吃 总没空做的一道菜
用料
| 五花肉 | 2斤克 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 冰糖 | 15中块 |
| 八角 | 4个 |
| 姜 | 一块 |
| 盐 | 适量 |
自制红烧肉的做法
把肉洗净切块 锅里不放油 温锅直接炒肉
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不停翻炒 过程中加盐 姜 八角 糖 继续炒
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炒一会加老抽 生抽 料酒
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继续炒后加水没过肉 盖盖中小火闷炖40到50分钟
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时间到 开盖 开大火收汁 收汁过程中不停翻炒 防止糊锅
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汁变少粘稠时关火 出锅
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