红烧自制牛肉丸

周末吃火锅，剩了二两多点牛肉涮片。唯一想到的就是芹菜炒牛肉沫，可是手边没有芹菜。翻看家中食材，决定做牛肉丸子。
ps：时间少，未来得及拍图

用料  

红烧自制牛肉丸的做法  

1. 牛肉用绞肉机磨碎，以60ml左右沸水搅拌小粉及胡椒粉后，倒入牛肉沫中再次拌匀

2. 玉米油倒入锅内至七分热，放入白砂糖一同翻炒。随即将切丁后的土豆倒入锅内

3. 野生香菇干以沸水发开，去除干硬部分，放入锅内与土豆一起翻炒

4. 加入酱油，快速翻炒

5. 锅内可闻见香味，且土豆可见金黄色后加入开水，盖上锅盖煮

6. 待土豆逐渐松软时，碾牛肉丸入锅

7. 所以牛肉丸均熟已可浮在汤面后即可起锅

小贴士

除了牛肉是数量已定外，其他配料都可以根据个人口味调配。你可以说无图无真相，本来就是以现有资源即兴发挥，你可我可以大家都可以就是真的可以。