自制鸡肉丸
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用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 姜粉 | 适量 |
| 木薯粉 | 适量 |
| 冰水 | 1碗 |
| 油 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
自制鸡肉丸的做法
鸡肉用料理机摇成细腻的肉泥
![自制鸡肉丸的做法步骤图，自制鸡肉丸怎么做好吃 第2张]( "自制鸡肉丸的做法步骤图，自制鸡肉丸怎么做好吃 第2张")
倒入厨师机料桶家入盐，胡椒粉，姜粉，糖，料酒，用量自己看着放，比家里和饺子馅口味稍微重一些就行
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放入厨师机高速档快速搅拌上劲，中间分3次加入冰水，打匀后加入油继续打匀。打好后放冰箱速冻20分钟，拿出加入木薯粉搅拌即可拿勺子刮丸子了
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做好的丸子特别有弹性
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做汤，做麻辣烫都可以放里一些，再也不用出去买了
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