不粘手不变硬的冰皮君

原谅我默默盗了张图
因为我拍的实在丑哭了

这也是在网上看到的方子
实在很好用所以我就当搬运工了

方子里的比例基本没有动
减了很多油
没减以前的面团我只能捂脸哭了
这个方子的量我做了9个冰皮月饼
每个40g的冰皮
所以～你们就按需加减乘除吧～

用料  

不粘手不变硬的冰皮君的做法  

1. 混合所有材料，搅拌均匀，过一次筛。

2. 包好保鲜膜，大火蒸20分钟左右。

3. 趁热搅拌均匀，晾凉后使用。

小贴士

面团蒸过以后仍然有生粉味道的话，可以在微波炉里叮1-2分钟。