无糖免油不粘餐具不变硬的年糕

春节应景准备年糕，以往都会因为粘餐具而生畏，这次尝试烤箱版年糕不会粘哦，喜欢奶香乳酪香的朋友们不妨一试。

用料  

无糖免油不粘餐具不变硬的年糕的做法  

1. 红枣洗净切片，乳酪切丁，备用。

2. 糯米粉倒入容器，分多次加入牛奶。第一次加入牛奶后，将糯米粉与牛奶充分混合搅拌，至无干粉，而后逐次适量加入牛奶，每次加入牛奶后，都需要充分搅拌糯米粉至牛奶完全吸收，搅拌愈充分糯米糊就会愈粘稠。

3. 将红枣片、乳酪丁放入已充分混合的糯米糊中，继续搅拌。

4. 8寸披萨盘上铺好油纸，将混合好的加料糯米糊倒入披萨盘中，放置烤箱下层。烤箱上180度、下175度，预热完成后烤30分钟。

小贴士

1. 红枣、乳酪可根据自己口味喜好调整；烤箱温度以及烘焙时间，根据自家烤箱调整。2. 不加油的情况下，烤好的年糕外壳（薄层）稍有些硬，如不喜欢脆壳，可在制作糯米糊时加入食用油。