竹荪筒骨汤

竹荪有花朵的香气~
食材简单才能保留竹荪特别的味道。

用料  

竹荪筒骨汤的做法  

1. 干竹荪用盐水泡发半小时后洗净

2. 锅里加水，放入姜和料酒少许用于祛味，冷水下筒骨能把血水逼的更干净。

3. 捞出筒骨再次冲洗干净，放入汤煲中，加少许料酒，煲四十五分钟后，加入竹荪再煲十五分钟左右。

4. 调味，盐、味精依个人所需，可以用吸油纸吸去表面油脂。