炝拌红苋菜
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用料
| 苋菜 | 150克 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 白醋 | 1茶匙 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 7～10粒 |
| 油 | 1茶匙 |
炝拌红苋菜的做法
红苋菜洗净，蒜切成蒜末，干辣椒切丝备用
烧一锅开水，把苋菜焯水，变色即可捞出，过凉水后攥干水分
加入盐、糖、白醋拌匀，最后在上面码放好蒜茸和干辣椒丝
炒锅放油下入花椒粒，等炸出香味把花椒捞出，然后将热油浇在蒜蓉和干辣椒上，拌匀即可装盘
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