莲藕芸豆炖猪皮

妈妈从老家带来的莲藕，我从削皮就开始赞叹，这才是炖汤的好藕啊，菜市场那都是卖的些什么藕啊。
藕是个好东西，和山药是我最喜欢的炖汤食材。

用料  

莲藕芸豆炖猪皮的做法  

1. 芸豆提前泡一晚

2. 猪皮冷水入锅，入花椒，生姜，适量盐。大火烧开。

3. 文火慢炖3h，入藕，大火10~15min即可。