红枣泥鳅汤

用料  

红枣泥鳅汤的做法  

1. 泥鳅回来洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净

2. 红枣洗净，去核备用

3. 把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片

4. 加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右

5. 最后加盐调味即可

小贴士

泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。