山药泥鳅汤

用料  

山药泥鳅汤的做法  

1. 活泥鳅装盒子里  加两勺盐 加盖
   等没动静了  剪刀去头 去内脏

2. 倒油
   下盐（半勺）  下姜片  下泥鳅
   中火煎3-4分钟（喜欢焦香就多煎一下）
   煎好后  倒入适量开水和山药
   

3. 煮15-20分钟
   出锅前加胡椒粉  盐适量

小贴士

山药换成豆腐也不错