清汤小白鱼
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刚好有人送的剩下的4条小白鱼,就拿来做鲜美的鱼汤了~
用料
葱、蒜、姜、花椒 | 适量 |
芹菜 | 4~5棵 |
小白鱼 | 4条 |
盐,味精,鸡精,料酒 | 适量 |
清汤小白鱼的做法
鱼划刀后用料酒,姜腌制5~10分钟(图片为解冻状态,请忽视!)
葱切葱花,蒜拍碎备用
腌制好的鱼热油炸至两面金黄(虽然我也做不到)
加水,加入蒜末姜片,盐,味精,鸡精,花椒。熬5分钟,加入芹菜,葱花。
关火起锅。
小贴士
最后还加了些青笋。炸
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