双菇羊肉煲

用料  

双菇羊肉煲的做法  

1. 羊肉切块，焯水洗净

2. 蟹味菇、白玉菇去根洗净，姜切片、葱切段

3. 取砂锅，放入羊肉、姜、葱和足量的水

4. 开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后

5. 放进蟹味菇、白玉菇，调入盐，再炖10分钟，至蟹味菇、白玉菇熟透即可