色香味俱全的爆炒油蛤
来源：菜肴屋 阅读：2.84W 次
男朋友说看着特别好吃！
用料
| 酱油 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 大葱 | |
| 生姜 | 2片 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 俾县豆瓣酱 | 1勺 |
| 皱皮青椒 | 2个 |
| 油蛤 | 500克 |
水烧开，加入油蛤捞一分钟左右，至油蛤微张开口后捞出，这样一会儿炒的时候比较容易入味
![色香味俱全的爆炒油蛤的做法步骤图 第2张]( "色香味俱全的爆炒油蛤的做法步骤图 第2张")
烧水的同时将大葱切段，切生姜，蒜瓣，青椒切丝
![色香味俱全的爆炒油蛤的做法步骤图 第3张]( "色香味俱全的爆炒油蛤的做法步骤图 第3张")
锅里加油（可以比日常炒青菜多一些），烧热后倒入葱姜蒜青椒，加一勺豆瓣酱，大火炒两分钟。
![色香味俱全的爆炒油蛤的做法步骤图 第4张]( "色香味俱全的爆炒油蛤的做法步骤图 第4张")
倒入油蛤，加一勺酱油，爆炒两分钟，倒半听啤酒，转中火烧到快干就可以起锅啦
![色香味俱全的爆炒油蛤的做法步骤图 第5张]( "色香味俱全的爆炒油蛤的做法步骤图 第5张")
小贴士
一定要用油蛤喔！比花蛤有肉，也更嫩。蛋白质含量丰富。
配上夏天的夜晚和剩下半瓶啤酒🍻
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