『011』香辣螺丝

用料  

『011』香辣螺丝的做法  

1. 菜场买来剪好的螺丝，导入油，吐沙半天。

2. 反复清洗，至少5次。

3. 依次入 葱姜蒜 爆香，加豆瓣酱体香， 加螺丝翻炒，加啤酒（料酒）、一点点醋，翻炒约10分钟。盖锅闷5分钟。加葱花，出锅。

小贴士

1、螺丝清洗至少5次，不然太脏了。
2、最好的螺丝是清明节前，清明后的螺丝已经有小螺丝了，不好吃。