干煸豆角炒好吃版本

用料  

干煸豆角炒好吃版本的做法  

1. 长豆角摘干净，掰成长段，洗净备用。

2. 猪肉剁馅，倒入料酒去腥。

3. 葱姜切末，干辣椒切段，备少许花椒。

4. 锅内加水，放入适量盐和油，焯水三分钟。

5. 煸豆角。小火，多放入一些油，凉油时放入长豆角，慢慢煸炒，直到长豆角表面变皱，盛出备用。注意⚠️小火。

6. 锅中放油，中火，放入葱姜末煸香，放入肉馅煸炒，直到肉微焦，加入花椒和干辣椒煸炒几下。然后加入煸好的长豆角，放入盐，糖，生抽，老抽，蒜末，大火煸炒即可出锅。