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整治一下皮厚肉厚——豆豉清蒸金鲳鱼

来源:菜肴屋 阅读:3.46W 次
整治一下皮厚肉厚——豆豉清蒸金鲳鱼的做法步骤图

金鲳鱼皮厚肉厚,红烧觉得有点干,烧烤味香煎很美味,之前的菜谱已经记录。今天试着清,淀粉嫰化一下,再来点渗透力强的豆豉,好吃,熊孩子一个人一条消灭干净

用料  

金鲳鱼 一条
5根
6片
1汤勺
适量
豆豉 1.5汤勺
蒸鱼豉油 2.5汤勺
植物油 1汤勺
淀粉 2汤勺

整治一下皮厚肉厚——豆豉清蒸金鲳鱼的做法  

  1. 金鲳鱼洗净,花刀划口,涂抹的淀粉,肚子里面也要哦

    整治一下皮厚肉厚——豆豉清蒸金鲳鱼的做法步骤图 第2张
  2. 豆豉切碎

    整治一下皮厚肉厚——豆豉清蒸金鲳鱼的做法步骤图 第3张
  3. 加入蒸鱼豉油植物油黄酒盐搅拌均匀

    整治一下皮厚肉厚——豆豉清蒸金鲳鱼的做法步骤图 第4张
  4. 葱切段,留一部分葱绿切丝最后用。姜也切丝

    整治一下皮厚肉厚——豆豉清蒸金鲳鱼的做法步骤图 第5张
  5. 将调好的蒸鱼料均匀涂抹鱼两面还有肚子里面,然后盘子上铺适量葱和姜,鱼肚子里面塞一点,上面放一点

    整治一下皮厚肉厚——豆豉清蒸金鲳鱼的做法步骤图 第6张
  6. 腌制两个小时。水开下锅,12分钟左右,筷子从最厚的地方戳下去,轻易戳透就熟了

    整治一下皮厚肉厚——豆豉清蒸金鲳鱼的做法步骤图 第7张
  7. 最后撒上葱绿丝,浇一勺烫的热油就可以了

    整治一下皮厚肉厚——豆豉清蒸金鲳鱼的做法步骤图 第8张
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